Детокс-суп Гвинет Пэлтроу

• руккола – небольшой пучок, ¾ чашки,

• лук репчатый – половинка,

• цуккини – четвертинку одного плода,

• имбирь корень свежий – кусочек,

• оливковое масло – 1 ст.л.,

• зубчик чеснока,

• черный молотый перец и крупная морская соль,

• сок ½ свежего лимона или лайма,

• вода чистая негазированная – 2 чашки.

Приготовление:читать дальше

Быстро обжарить в сотейнике/глубокой сковороде мелко нарезанный зубчик чеснока и желтый лук до появления аппетитного аромата.

Через 2 минутки добавить капусту брокколи, предварительно разобранную на небольшие веточки.

Затем добавить в сотейник тонкие нарезанные цуккини и имбирь.

Ингредиенты смешать, жарить все вместе не более 3-4-х минут, постоянно помешивая.

Добавить воду, накрыть сотейник крышкой, тушить на маленьком огне примерно 6-8 минут.

Горячую смесь вылить в чашу миксера, сверху насыпать свежие листочки рукколы, поперчить и посолить, влить сок лимона без косточек.

Взбить/смешать на средней скорости в течение 2-3 минут, до красивой консистенции.

Готовый суп из зеленых овощей разлить по чашкам или тарелкам, украсить листочками рукколы/мяты или любимыми ягодами. Приятного аппетита!